Maison hôtelière indépendante

Données financières

Évolution du chiffre d'affaires et de l'EBITDA sur cinq exercices.

Présentation

Établissement 4 étoiles de 22 clés en bord de Méditerranée, exploité en direct par les fondateurs depuis quinze ans. Clientèle internationale récurrente et taux d'occupation élevé sur huit mois.

Activité

Hébergement, restauration de midi, privatisations et séminaires. Le chiffre d'affaires est réparti entre 68 % d'hébergement, 22 % de restauration et 10 % d'événementiel privé.

Organisation

14 salariés dont un directeur d'exploitation, un chef de cuisine et une gouvernante générale. Les cédants n'interviennent plus dans l'opérationnel quotidien.

Motif de la cession

Départ à la retraite des fondateurs, transmission organisée sur six mois.

Points forts

• Taux d'occupation moyen de 74 % sur l'année
• Prix moyen par nuitée en progression de 9 % par an
• Murs inclus dans le périmètre de cession
• Équipe stable, direction d'exploitation en place

Opportunités de développement

• Ouverture d'un spa sur la surface actuellement inexploitée
• Extension de la saison via une offre séminaire hors saison
• Montée en gamme de la restauration du soir